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  為切實(shí)做好“藏歷新年”期間餐飲服務(wù)食品安全工作，保障人民群眾餐飲消費安全，預防和控制食物中毒事故的發(fā)生，芒康縣局從2月21日開(kāi)始，開(kāi)展了為期3天的節前餐飲服務(wù)環(huán)節食品安全大檢查。
  此次檢查，以大中型餐館、餐飲服務(wù)單位等為重點(diǎn)對象，以原料采購、涼菜制作、餐飲具清洗消毒、食品添加劑管理和使用等為重點(diǎn)環(huán)節，以食用油、畜禽肉及其制品等為重點(diǎn)品種。
  檢查過(guò)程中，執法人員強調了餐飲服務(wù)單位要樹(shù)立依法經(jīng)營(yíng)、誠信自律的理念，切實(shí)落實(shí)食品安全主體責任，要求經(jīng)營(yíng)業(yè)主嚴格執行《餐飲服務(wù)食品安全操作規范》等餐飲服務(wù)食品安全法律法規和規范性文件，健全食品安全管理制度，強化內部食品安全管理。